lunes, 3 de noviembre de 2014
PROCESO DE INJERTACION DEL CACAO
PROCESO DE INJERTACION
La propagación clonal por injerto consiste en unir una rama, o
una parte de ella (injerto), a un patrón reproducido por semilla, a fin de que
los cambios (tejidos y sabia) del injerto y patrón queden en íntimo contacto, para
que los nuevos tejidos provenientes de la división celular de ambos se unan y
puedan transportar sin impedimento el agua y alimentos a través de la unión.
Este es el principal método de propagación vegetativa, indispensable cuando se
persigue la transmisión de todas las características deseadas acumuladas de una
planta. Teniendo las siguientes ventajas:
Permite utilizar patrones resistentes al hongo Ceratocystis
fimbriata ‘mal del machete’.
Los injertos sobre patrones de semillas poseen raíz pivotante,
lo que favorece a un mejor desarrollo de la planta.
Bajo las condiciones de la Amazonía con alta humedad relativa,
se logra prendimientos de alrededor del 70%.
Es un método muy económico y exige gastos mínimos en
materiales.
3.1 Obtención de patrones
Por encontrarse en nuestro medio la enfermedad del ‘mal de
machete’ de mayor incidencia, causada por el hongo Ceratocystis fimbriata, el
INIAP recomienda utilizar patrones resistentes a esta enfermedad, a partir de
los clones EET-400; EET-399; IMC-67 y POUND-12. Las semillas de estos patrones
están a disposición en el INIAP.
El proceso de obtención de patrones es el siguiente:
3.1.1. Semillero en fundas
Consiste en sembrar directamente en la funda una o dos
semillas a 1cm de profundidad, para posteriormente seleccionar las plantitas,
dejando una por funda.
Este es el mejor sistema de semillero para la obtención de
patrones para la región amazónica. Existe el método de sembrar las semillas en
platabandas, pero las plántulas no soportan el estrés del trasplante y
mueren.
3.1.2. Mantenimiento de patrones en vivero
Eliminar manualmente las malezas, con el fin de evitar la
competencia con las plantas de cacao.
Aplicar dos a tres riegos por semana, en período de sequía.
Realizar controles de plagas como tierreros y nemátodos
mediante la aplicación de Captan en dosis de 15g/m2 en forma de coronas,
mientras que el control de los insectos defoliadores se realiza con la
aplicación de Ambush 50 EC, en dosis de 1cc/litro de agua.
El control de enfermedades como el ‘mal del talluelo’ se lo
realiza con la aplicación del fungicida Benlate 50 PM, en dosis de 2g/litro de
agua o Mancozeb 80 WP, en dosis de 5g/litro de agua.
Efectuar fertilizaciones foliares aplicando 5g/litro de agua,
mensualmente.
La frecuencia de las aplicaciones de pesticidas dependerá del
grado de ataque, así como de las condiciones climáticas, especialmente para la
enfermedad del ‘mal del talluelo’
3.2. Obtención de varetas portayemas
Las varetas para el injerto deben provenir de ramas de
desarrollo reciente (tres a cuatro meses), con sus hojas de color verde intenso
y que no estén muy brotadas sus yemas. A esa edad, la superficie superior del
tallo de las ramas adquiere a menudo un tinte pardo, pero la superficie
inferior es aún verde. Estas ramas presentan una consistencia semileñosa. Es
importante que las plantas de donde se toman las ramas que serán injertadas
(jardín clonal) deben estar bajo sombra; caso contrario el prendimiento
será bajo. Una vez extraídas las ramas se las traslada a la mesa de
injertación, la cual debe estar bajo sombra. La vareta portayemas debe ser
sumergida como protección en una solución de fungicidas cúpricos y
Benlate.
El tipo de injerto con el cual se ha obtenido mejor resultado
en la Amazonía ecuatoriana, por
parte de la Estación Experimental Napo, es el injerto de púa lateral.
3.3. Proceso de injertación
Se descopa el patrón, dejándole de dos a tres pares de hojas a
las cuales se le elimina las dos terceras partes de su área foliar.
El sitio de injertación en el patrón es por debajo de la
cicatriz dejada por los cotiledones (5 -10cm del cuello de la raíz o base), en
este sitio se realiza un corte en forma de lengüeta con la navaja de injertar,
el cual se lo debe ejecutar después de preparada la yema.
Se deben eliminar con una tijera las hojas de la vareta
después de extraídas las ramas portayemas, dejando un centímetro del
pedúnculo. A la vareta o púa se le efectúa un corte en el extremo basal en
forma de bisel. Inmediatamente se coloca la púa (injerto) en la lengüeta del
patrón (portainjerto). Esta operación debe darse en el menor tiempo posible
para evitar la oxidación de ambos tejidos.
Con una cinta de injertar se amarra fuertemente la unión del
injerto con el patrón, tal envoltura permite conservar la humedad y favorecer
la pronta unión del injerto con el patrón.
Con la finalidad de proteger al injerto, especialmente de la
lluvia, se coloca una funda plástica en la parte superior de la operación.
Además permite la formación de un microclima favorable para el prendimiento. A
los 15 días se retira la funda plástica de la envoltura y se determina la
cantidad de injertos prendidos.
Una vez que el injerto se encuentra plenamente prendido, se
retira la cinta de injertar y se elimina la parte superior del patrón a 10cm
por encima del sitio del injerto. Después de un mes se elimina toda la parte
aérea restante del patrón; queda solamente el injerto.
El manejo que se debe dar a las plantas clonales
por injerto hasta los 60 días, en que se encuentra listo para el trasplante, es
igual al que se da en el caso del vivero para obtención de plantas patrones.
miércoles, 29 de octubre de 2014
lunes, 27 de octubre de 2014
PLAGAS DEL CACAO
Las enfermedades mas frecuentes
que afectan la producción y la calidad del cacao son: la Monilla, la Escoba de
bruja, Mal de machete, etc.
Se considera la principal enfermedad del cacao
en América; en condiciones óptimas para el desarrollo de esta enfermedad y con
un manejo deficiente de la plantación, las pérdidas pueden llegar hasta un 80%
de la cosecha.Esta enfermedad es
causada por el hongo Moniliophthora roreri y ataca solamente
al fruto en cualquier estado de desarrollo, aunque son más susceptibles los
frutos tiernos (menos de tres meses).A esta edad los frutos afectados presentan deformaciones o “jibas” en la
superficie, acompañados de una ligera decoloración de aspecto brillante, no
llegan a formar semillas y se necrosan después de unas semanas; ya muertos,
permanecen adheridos al árbol.
Frutos atacados por Monilla
Normalmente en
frutos mayores de tres meses no hay deformaciones, pero se presentan pequeños
puntos aceitosos que se van uniendo para formar una mancha color chocolate, de
borde indefinido, que puede llegar a cubrir todo el fruto. A veces presenta un
color amarillento por donde avanza la plaga y en otras una madurez prematura
del fruto, contrastando áreas verdes y amarillas.Después de dos o tres días aparece sobre la
mancha café una especie de algodón blanco, que luego cambia a color crema
cuando se forman las esporas del hongo (semillas), que se transportan fácilmente
a través del viento y del agua. El combate de la Monilla debe ser preventivo, mediante
prácticas culturales, en donde, además de las ya citadas para mazorca negra, es
absolutamente indispensable hacer rondas
semanales para quitar del árbol todos los frutos con síntomas de monilla y
evitar que infecten a otros.
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La Escoba de bruja
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Después de la
monilla, es la segunda enfermedad limitante de la producción del cacao en
países cacaoteros de América del Sur. En Ecuador se ha difundido rápidamente,
debido al movimiento de materiales desde otras regiones del país, sin ningún
control y también a la falta de mantenimiento de las plantaciones. El agente
causal es el hongo Crinipellis perniciosa que ataca todos los
puntos de crecimiento de las partes aéreas de la planta, causando un
engrosamiento anormal de los órganos afectados.
La Escoba de bruja causa la deformación de los
brotes terminales y laterales. Estos se ramifican y alargan presentando hojas
sin desarrollarse que dan apariencia de “escoba de bruja”. Esta plaga, además
de las escobas terminales, puede ocasionar deformaciones y alteraciones en los
tejidos e hinchazones localizadas en el tallo.
Recomendaciones para el control
•
Podas regulares
del cacao y regulación de la sombra. Se recomienda hacer
esta labor en la época menos lluviosa, para evitar la formación excesiva de
brotes que favorecen el ataque del hongo. En este proceso se cortan todas las
escobas, frutos y cualquier parte de la planta que presente síntomas de la
enfermedad, antes de que formen los paragüitas, para evitar que infecten otras
partes del árbol. Este material debe quemarse, pero si resulta excesivo, puede
dejarse en el suelo después de repicado, para que se descomponga mas rápido.
•
Cortar y quemar árboles “foco”
(muy
susceptibles). Esta enfermedad puede causar la muerte total de los
árboles dentro de la plantación, pero su importancia es relativa, ya que ataca
en forma aislada, aunque se conocen casos de ataques generalizados, en Brasil
por ejemplo, donde causó la muerte de miles de árboles. (se recomienda cortar
y quemar árboles
Mal de machete
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La enfermedad es
causada por el hongo Ceratocystis fimbriata, que comúnmente
está asociado con pequeños insectos denominados “pasadores” (género Xyleborus'). El ataque se
presenta especialmente en el tronco y las ramas primarias, pero también ataca
arbolitos en viveros. Infecta al cacao por medio de lesiones en el tronco o
ramas, causadas por herramientas de limpieza y poda (serrucho, machete) o
desgarramiento natural. Se denomina “mal de machete” porque penetra por heridas
de machete, y puede propagarse por herramientas, cuando éstas no son
desinfectadas después de trabajar en un árbol enfermo.
En 4 ó 5 semanas todo el follaje se seca y muere permaneciendo las hojas
adheridas a la planta.
Un método para evitar la enfermedad consiste en
desinfectar las herramientas, antes de usarlas, con formol comercial (mezcla de
formol y agua en la proporción de 1-5). De igual modo se recomienda proteger
las heridas, especialmente las más grandes, con alquitrán o una pasta fungicida
sobre la base de cobre.
Para controlar el mal del machete es
indispensable cubrir las heridas ocasionadas al árbol por diversos motivos,
pues los insectos del genero Xyleborus con los cuales se
asocia Ceratocystis, prefieren estas puertas de entrada. Además se deben cortar
y quemar los árboles o ramas que aparezcan enfermos dentro de la plantación.
Cuando son afectadas solo las ramas, el corte
debe hacerse hasta unos 30 cm. (un pie) debajo de donde aparece la coloración
rojiza o vino tinto.
El
mismo hongo también puede atacar al café y muchos árboles maderables.Entre los
principales insectos del cacao se encuentran: la polilla de tronco, la mos-
quilla de cacao, los esqueletizadores de las hojas, el monalonium (monalonium sp.)
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